小米在运输和储存过程中会受到各种因素的影响，从而导致小米中的水分过多而变质发霉，我们都知道发霉的小米是不能食用的，而现在有些人会想到大米色选机是可以分选小米的吗？答案是当然的！
大米色选机的工作原理：
该设备主要是根据色选原料颜色差异与光学特性的差异，将好的小米留下来，而发黑、发灰、白色小米以及小石子等异色颗粒吹出去，实现小米的分选过程。
将小米从色选机顶部的料斗送入机中，通过振动器的抖动，使小米沿通道下滑，下落到分选室内的观察区，并从传感器和背景板间穿过，在光源的作用下，分局广德强弱及颜色变化，是系统产生输出信号驱动电磁阀工作吹出异色颗粒，品质好的小米则继续下落到成品腔内，实现选别的目的。
我们都知道小米的生产工艺一般包括碾米-抛光-风选-比重机-色选-包装；由此可见色选机应用在包装之前，主要的目的就是增加小米的质量，在没有经过色选机分选过的小米，是不适合售卖的，所以色选机在小米的生产过程中是很重要的。
大米色选机当然是可以分选小米的，不管是什么物料，只要有颜色上的差异均可以进行分选，该设备适用于大米、小米、黑米、胚芽米、紫米、稻谷等一系列米类，同时对杂粮坚果类产品也适用，可以说是一机多用。
